香椿: 二兩， 雞蛋: 三個， 植物油: 適量， 花椒: 適量， 鹽: 少許
1將盆中倒入清水
2清洗香椿
3香椿切丁
4打入雞蛋，加鹽，攪拌均勻
5起鍋熱油，倒入花椒爆香後，將花椒撈出
6倒入香椿翻炒
7倒入蛋液，翻炒
8裝盤