簡介

在家也可以做雞蛋餅。。營養健康又美味！

原料

白蘿蔔，胡蘿蔔，中精麵粉 鹽，雞蛋，蔥，橄欖油

步驟

1、取一大碗放麵粉大約4湯勺+鹽2g+2個雞蛋+水一杯，攪拌成糊狀，可稍許厚些。 2、胡蘿蔔、白蘿蔔分別去皮刨細絲。刨細的目的就不用再去用鹽搓瀝水了，保留食材的新鮮水分。 3、將細蘿蔔絲加入調好的麵糊中，攪拌均勻。建議不要停留時間太久，及時下過製作，不然蘿蔔是易出水的，會稀釋麵糊。 4、取一個平底鍋，加少許橄欖油或黃油。熱鍋的同時將磨具一起加熱就不容易粘住。用勺子取麵糊倒在磨具里，鋪均勻，不要太厚了或者可以煎雞蛋餅成型後用磨具刻，這樣會有些浪費啦。 5、喜歡吃番茄醬、沙拉醬、酸辣醬、甜蜜醬的童鞋們自己搭配哈~~