冰糖: 適量， 燕窩: 一盞， 桃膠: 適量
1干燕窩放在清水中浸泡，燕窩泡發後去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。）清理後的白燕瀝干。
2將桃膠泡發
3加入適量的燕窩和泡軟後的桃膠
4倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可
5加蓋入蒸鍋，隔水燉30分鐘左右
6加入適量冰糖，繼續隔水燉5分鐘即可食用