芋頭: ， 紅豆沙: ， 糯米粉: ， 白糖: ， 麵包糠: ， 麵粉: ， 油:
1芋頭去皮蒸熟後壓成泥，同時和入一些糯米粉，讓面泥稍微干點。
2用紅豆沙做餡料，外裹芋頭泥。然後再稍稍沾裹上薄薄一層麵粉，再拍上麵包糠。
3油鍋加熱到油麵稍稍有些氣泡上升。把做好的餅放入，小火慢炸。
4可樂餅炸至兩面金黃酥脆時撈起，放涼濾油。
紅豆沙包裹芋頭泥時，有些沾手，可降手打濕後裹。