雞蛋: 3個， 鹽: 2克， 澱粉: 10克， 番茄醬: 30克， 白糖: 10克， 油: 30克， 油麵筋: 10個
1準備油麵筋，雞蛋加鹽打散備用。
2油麵筋用筷子搗個洞，注意不要弄破了。
3把雞蛋液倒入麵筋洞洞裡面。上火蒸十五分鐘。
4快蒸好的時候，把番茄醬，少許鹽，白糖，澱粉，水，攪拌均勻。熱鍋涼油，放入攪拌好的材料勾芡。
5熬好芡汁倒到油麵筋上，就可以開始享用美味啦！
營養又美味，非常適合老人和孩子！ 可以根據自己喜好，在蛋液裡面加入生抽，或者蝦仁蝦皮，或者海苔碎等。