原料

雞腿 切塊: 一隻（自己斟酌）， 土豆: 兩個（多人份的按食量來）， 料酒: 一勺（多人份的多加點）， 生抽: 一勺（多人份的多加點）， 蔥: 兩根， 姜: 五六片， 食用油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1雞切塊（可以在買的時候讓店家幫忙切），沖洗乾淨，加生抽，料酒，蔥段，鹽，攪拌均勻，腌制二十分鐘，時間久一點更入味兒

2土豆去皮切成均勻的塊兒塊兒，備用

3炒鍋預熱倒入食用油，油溫熱了以後放入蔥姜青紅椒（想吃辣的可以放小干辣椒）（青紅椒不辣可以看起來顏色更好看）翻炒出香味把腌制的雞塊下鍋，炒至金黃，然後把土豆下鍋，加入一點生抽和鹽，加水沒過食材

4小火慢燉收汁，出鍋！

小技巧

想吃糯一點的土豆就把水沒過食材，不想吃太糯的就少一點水?