剩米飯: 適量， 加加麵條鮮: 適量， 紅燒肉: 幾塊， 鴨蛋: 2個， 鹽: 少許
1鴨蛋（婆婆養的鴨子生的蛋，不腥，也可用草雞蛋，蛋黃比較黃，香）打散加少許清水備用。
2熱鍋放油，油八分熱倒入鴨蛋，翻炒至八分熟，倒入米飯（事先把米飯弄散，好翻炒，上色均勻）
3倒入麵條鮮，少許鹽翻炒至顏色均勻，裝盤