五花肉: 小半塊， 蔥: 半根， 姜: 半片， 老抽: 5勺， 生抽: 5勺， 冰糖: 50克， 八角: 個， 鹽: 克， 豆: 克
1把五花肉切塊，大概3cm那麼厚，蔥姜切絲
2鵪鶉蛋煮熟，放入冷水，最好用密封容器裝，來回晃晃，這樣蛋殼容易剝掉
3紅燒肉冷水入鍋，煮3分鐘，撈出備用
4倒入少許油，小火小火炒冰糖，至微微發黃
5然後加入紅燒肉，蔥姜，花椒，八角，香葉，我是後面加的，忘掉了
6加入水燒開後，放入老抽，生抽
7小火燉20分鐘
8加鵪鶉蛋，百葉結，鹽少許
9依然小火燉40分鐘
10差不多，水剩這麼多
11大火收汁，但是一定不要跟我一樣，想讓顏色更好看點，結果糊了，千萬不要一直熬
12撒上白芝麻，嗯，看上去還行吧
該小火的時候一定要小火，大火的時候也別熬糊了