老黃瓜: 1根， 雞蛋: 2個
1將雞蛋打好炒熟，為了足夠鮮嫩可在七八成熟時加入少許水；
2雞蛋盛出備用，將黃瓜剖開將瓜瓤去除切片；
3加入少許油，油熱後將黃瓜片倒入並翻炒；
4黃瓜片不容易炒熟，可用鍋蓋燜1-2分鐘，加入雞蛋翻炒並加入鹽、雞精即可。
個人喜好加入少許醋和味極鮮~