原料

花甲螺: 少許， 酸筍: 少許， 紫蘇: 少許， 紅辣椒: 3個， 蒜米: 3個， 耗油: ， 醬油: ， 鹽:

步驟

1花甲螺，買回，鹽水，吐沙~~~要做菜時，洗凈濾水備著~

2買回來的酸筍泡水一會，洗凈濾水備著~蒜米切末，辣椒切末，紫蘇切段，備著~

3熱少許油~放蒜米辣椒酸筍~加少許醬油，炒香~

4炒香後，倒備著的花甲螺，一直翻炒，花甲開口了，放下紫蘇，耗油，鹽，翻炒~

5即可盛出