小米面: ， 玉米面: ， 肉餡: ， 青豆: ， 發酵粉: ， 油: ， 料酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 雞精: ， 蔥花: ， 薑末:
1小米麵、玉米面（2:1），加發酵粉2.5克，用溫水和成稍乾的麵糰
2青豆放開水鍋中焯一下水，撈出
3炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放蔥花、薑末爆香
4放肉末、料酒、醬油、鹽、雞精，翻炒至變色
5加入青豆，翻炒
6倒入和好的面中，攪拌均勻
7捏成窩頭，放在蒸籠里，大火蒸15分鐘關火，再等5分鐘即可出鍋