豬肉餡: 250g， 鮮紅小米椒: 6，7個， 青椒: 一個， 西紅柿: 400g， 薑末: 10g， 蒜末: 10g， 醬油: 適量， 鹽: 適量
1小米椒，青椒切小塊，西紅柿洗凈去皮切塊。這裡我比較喜歡吃辣，所以多加了綠線椒
2鍋預熱後倒油，油熱後放入薑末蒜末爆香，然後放入豬肉餡翻炒至肉餡變色。這裡也可以用豬肉丁，不過個人感覺肉餡口感更好些
3當肉餡變色後倒入切好的去皮番茄，翻炒至番茄融化
4番茄融化後將切好的青椒和小米椒的小塊倒入，然後倒入醬油和適量鹽，隨後隨便翻炒幾下就可出鍋了。這裡口重的可以加入些玫瑰大頭菜，但加入這個的話儘量就別放鹽了，大頭菜本身就很咸
拌飯和拌面吃都很好吃