原料

海貝類500克，蝦，200克，鮑魚6個，魷魚須一頭，豆芽200克，金針菇100克: ， 輔料：姜，蒜片，蒜末，蔥段，香菜，辣椒段，花椒，大料，生抽，郫縣豆瓣醬或火鍋底料少許:

步驟

1開水先焯豆芽和金針菇，再焯洗乾淨的貝類（開口馬上起鍋）和魷魚20秒

2鍋放油，熱後放薑末，蔥段，蒜炒香後放半袋海底撈青油火鍋底料（懶人必備），勤快的可以放一勺郫縣豆瓣醬，炒香，加少許生抽，再加3碗水，水開後加蝦，金針菇，煮開後再把處理好的海鮮，放入煮30秒，起鍋。

3花椒，辣椒段或辣椒粉鋪在已做好的菜上，乾淨鍋放油燒紅澆上（若用海底撈火鍋底料的可省去此項），再放香菜段蒜末，香美味噠海鮮旺做好啦?

小技巧

主要好吃還快！十分鐘內搞定的美食！ 貝類時間一定要掌握好，否則太老就嚴重影響口感啦，開口立馬挑出來。可以按個人口味放自己愛吃的菜和海鮮，放鴨血是超攢哦。