豆渣: 200克， 麵粉: 200克， 玉米面: 100克， 水: 適量， 酵母: 3克
1麵粉玉米面豆渣混在一起 酵母用溫水化開放入麵粉混合物中 繼續加溫水和面 發酵約40分鐘
2發酵完成後 把面揉成饅頭樣子放入蒸鍋 醒面約10分鐘
3大火至水開 轉小火 十五分鐘後關火 待五六分鐘後開鍋取饅頭 吃起來口感不錯 有豆渣獨特的香味