爆汁的牛肉水餃

原料

水餃皮:麵粉: 500克, 溫水: 200克, 食鹽: 一點點, 餡料:牛裡脊: 一塊, 蝦仁: 一盤, 小青菜: 一小把, 黑木耳: 幾朵, 干香菇: 一朵, 雞蛋: 一隻, 香油: 一點點, 生抽: 一點點, 鹽: 一點點, 糖: 一點點, 蚝油: 一點點

步驟

1把水一點點加入到麵粉和鹽混合物中,直到完全混合

2揉啊揉,直到變成一個麵糰,蓋上保鮮膜放置半小時

3處理各種餡料,都剁碎後加入調料,看個人喜好加吧

4把麵糰揉成長條切劑子然後擀餃子皮

5第一次做也沒有什麼經驗,餃子皮不夠圓不夠薄

6下鍋煮,冷水煮開下餃子,煮沸後再加兩至三次冷水就好啦,每次滾開的時候加冷水

7賣相不好,咬一口會爆汁,味道很贊


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