原料

牛奶: 歐芹， 紅薯: XO醬， 雞蛋: 芝麻粉， 奶油: ， 白色松露油: ， 半乾燥魷魚: ， 鷹嘴豆:

步驟

1魷魚去皮切花刀。

2橄欖油燒熱，放入切碎的洋蔥和培根爆炒。再放入魷魚腿和蒜泥一起翻炒。

3加入鹽，胡椒調味後，倒入牛肉高湯熬煮。

4鷹嘴豆，牛奶放入攪拌機，加入一些芝麻粉。

5平底鍋放入黃油融化後，倒入蛋液，加一些XO醬炒制。

6炒蛋中放入鹽，胡椒，歐芹碎調味。

7蟹肉罐頭擠掉水分，加入檸檬汁拌勻。

8用模具對炒蛋和蟹肉進行擺盤。

9鷹嘴豆湯中放入胡椒，橄欖油，牛奶，鹽攪拌。

10濃湯裝盤，撒橄欖油和歐芹裝飾。

11油鍋里煎半乾燥魷魚。

12煎好的魷魚放進炒魷魚足的鍋，油也一併加入。

13鮮奶油和糖混合打發。

14打發的奶油中加少許松露油混合均勻。

15魷魚切斷，和炒制的魷魚足一起擺盤，撒一些歐芹。

16地瓜干切碎，上面擺上奶油作為餐後甜點。