香椿200g，雞蛋4個，鹽少許
1、把香椿迅速焯一下，然後切碎，和打散的雞蛋液混合拌勻，加少許鹽，其他調料就隨個人口味加了，我不喜歡放太多調味品，只放最必需最簡單的。 2、電餅鐺的開關打開，等其稍熱，把調好的材料全部倒入，儘量攤平一些，然後把上蓋放下來。 3、燜大約兩三分鐘，等周圍有些熱氣冒出來，把蓋抬起，就成這樣了，里外都已凝固，熟啦！