排骨: ， 薑片: 適量， 蒜蓉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醬油: 適量， 澱粉: 適量， 胡椒粉: 適量
1如圖。 排骨不拘泥形狀。 越薄肉少的炸起來越酥。
2如圖
3如圖
4腌制
5加點蒜蓉味道更香
6蒜泥，已經加了鹽或油。純純的蒜泥還是要自己磨的
7完成