原料

全蛋: 565克， 蛋黃: 145克， 細砂糖: 325克， 低筋麵粉: 310克， 泡打粉（BP粉）: 4克， 稀奶油: 40克， 牛奶: 40克， 稀奶油: 300克， 細砂糖: 20克， 楓糖: 5克

步驟

1原材料準備好

2全蛋蛋黃和糖加在一起

3全蛋蛋黃加糖中快速打發

4打發至用手指勾起麵糊能停留5秒以上的狀態

5麵粉過篩

6調至慢速將麵粉和泡打粉慢慢倒入

7拌勻後加入牛奶與稀奶油

8平底鍋加入沙拉油與黃油然後加熱

9倒入麵糊

10煎至單面起泡後翻面再煎2分鐘

11稀奶油和楓糖打發裝飾

12成品

小技巧

最後裝飾擺盤可以選擇自己喜歡的水果