番茄: 1， 雞蛋: 1， 青菜: ， 面: ， 姜蔥:
1番茄切塊，姜切絲蔥切段，青菜洗凈。
2鍋內熱油放入蔥蒜炒香，倒入番茄炒至稍軟。
3倒入熱水，水滾後打入雞蛋，把雞蛋打散（蛋花狀），放面，滾後放入青菜。調味，按個人口味加鹽，雞精，胡椒粉，稍煮至面熟出鍋！
青菜可以加各種喜歡的，有肉什麼的都可以加一加！