肉末: 克， 大蒜: 瓣， 香油: 勺， 鹽: 克， 糖: 克， 姜: 片， 醬油: 勺， 新鮮朝天紅辣椒: ， 新鮮朝天青辣椒: ， 花生米: ， 酸豇豆: ， 花椒籽:
1朝天紅辣椒青辣椒切小剁碎
2肉沫剁碎，姜，蒜頭切小，花生米油煎，酸豇豆切小，肉沫放小碗里加點生粉和一點點水攪拌一下(炒出來鮮嫩)
3鍋里放油！油沒冒煙時放十多顆花椒進去，把肉沫放進去炒幾圈，把辣椒碎放進去炒幾圈，在放酸豇豆進去炒幾圈，放入蒜粒，姜粒，炒幾圈，放入鹽，醬油，雞精，乘到碗里裝著！
4麵條煮五分熟！我喜歡吃沒有熟透的麵條！
5加入炒好的辣椒醬！油煎的花生米，鹽，醬油，雞精，醋， 圖中沒有酸豇豆和花生米，忘記買了