牛扒: 150g， 大蒜: 4~5瓣， 黃油: 1.5g， 鹽: 少許， 迷迭香: 少許
1大蒜不扒皮搗碎，迷迭香少許（注意是新鮮迷迭香，不是迷迭香碎），鹽少許放入容器中備用。
2開大火加熱黃油至完全融化，鍋要燒到那種冒煙的程度，往放置蒜和迷迭香的容器中倒入少許加熱的黃油（會聽見滋滋聲，類似油潑麵的感覺），往鍋里放入完全解凍的牛扒，每面各煎10個數，兩面呈金黃狀態。
3牛扒取出鍋，用刷子兩面刷好之前準備的迷迭香和蒜碎油，牛扒放入烤盤中，迷迭香和蒜碎沿牛扒擺放（能烤入滋味），放入烤箱，依個人口味設定時間。
有人愛吃全熟的，有人愛吃八分七分五分熟的，所以依自己的口味設定烤箱的時間。 我也沒有搗蒜的工具，一般都不扒皮放入保鮮袋裡拿擀麵杖猛打。