雞蛋: 2到3個， 芝士: 1到2片， 牛奶: 2到3大勺左右（不要加太多了免得稀了）， 鹽油: 少許
1蛋打散，加鹽。
2鍋燒熱，放油。
3倒入部分蛋液，小火。凝固了就用木鏟或者筷子捲起來放鍋子一邊。再倒入部分蛋液，把芝士片撕一撕，均勻撒在上面。這個步驟可以重複一兩次。
4最後卷好，用木鏟幫助定型，出鍋撒上海苔末芝麻之類的你喜歡的東西。開動！趁熱吃芝士會流出來！
一定要小火，而且動作要快，不能弄太久，久了就老了。