雞蛋: 十個， 茶葉（建議紅茶）: 5g， 蔥: 兩段， 姜: 一塊， 草果: 一個， 八角: 兩個， 花椒: 適量， 茴香: 適量， 迷迭香: 適量， 干辣椒（可選）: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 五香粉: 適量
1準備好需要的香料和茶葉還有雞蛋（雞蛋忘拍了）
2然後就是煮雞蛋啦～冷水下鍋煮至八分熟
3煮好後浸到冷水裡兩分鐘這樣然後敲裂蛋殼（我比較暴力直接敲的桌子 有一個都被我敲裂開了。。。你們可以用勺子敲 比較好控制）
4丟到鍋里然後加入可以沒過雞蛋的水和之前準備好的配料～我用的是電壓力鍋煮了大概二十分鐘然後不開蓋又燜了20分鐘 用別的鍋也可以 電飯鍋或者直接明火煮都是可以的
5最後香噴噴的茶葉蛋就做好啦～～建議浸泡過夜第二天再吃 這樣回比較入味哦
1、一般茶葉蛋是不放辣椒的 但由於我們全家都是無辣不歡的人 所以我丟了一把干辣椒下去 最後感覺還不錯～ 2、敲雞蛋的時候建議大家用勺子吧 好控制一些 不然就很容易像我這樣敲爛了。。。不過也有可能是因為我暴力 3、用什麼鍋都是可以的 用明火煮的話建議小火煮四十分鐘以上電飯鍋也是 4、鹵過的滷汁可以留下來以後繼續用會越來越香哦～要是之前有鹵過肉的滷汁拿來滷蛋也會更好吃 5、調味的時候記得滷汁是要稍微咸一些的 這樣鹵出來的蛋味道會剛剛好～