杏鮑菇: 5個， 地瓜粉: 300克， 白鬍椒: ， 黑胡椒: ， 鹽巴:
1杏鮑菇要個頭大點，洗凈後先豎切兩半，在豎切薄片
2記住切出來是長條狀，越薄越好
3用牙籤將杏鮑菇螺旋狀試樣串起來
4全部串好後，接下來就調地瓜粉嘍，地瓜粉中放入少許白鬍椒、黑胡椒、鹽巴進行拌勻。
5就這樣拌啊拌啊，把三種調料完全融合，如果有點淡，按照個人口味再次加入。
6用少許清水放盆，把串好的杏鮑菇在水裡過一下，拿出後馬上把多餘的水滴干
7把濾乾的杏鮑菇放入拌好的地瓜粉中蘸一下，再放入熱油鍋中炸制金黃色。
8按照以上步驟，一盆香香酥酥的杏鮑菇串就搞定啦??
火候注意調節好