原料

肉絲: ， 茭白: ， 毛豆: ， 榨菜:

步驟

1肉絲用鹽糖生抽老抽以及水澱粉抓勻，最後倒點油拌好

2茭白切絲

3先炒肉絲，然後盛出，毛豆和茭白絲進鍋一道炒，看到茭白絲變軟後，加鹽和生抽，繼續炒，然後放入榨菜絲和肉絲，翻炒片刻即可

小技巧

我的經驗是炒茭白絲不要放水，干煸出來的味道香，榨菜用的阿高師傅榨菜絲，不要衝洗，直接倒鍋里炒。各種菜的分量隨意。因為榨菜本身有鹹味，所以不要放多鹽。