原料

黑涼粉粉: 30克， 水: 750克， 甜味酸奶: 適量， 枸杞: 適量， 葡萄: 1顆

步驟

1取30克黑涼粉粉

2加入90克清水

3攪拌均勻，調成無顆粒的糊狀

4660克水倒入鍋中，加熱至沸騰

5一邊攪拌，一邊沖入調好的糊中

6攪拌均勻

7倒回鍋中，再次加熱至沸騰

8倒入保鮮盒中

9晾涼至凝固

10切一塊

11加入酸奶

12略加翻拌，再放一勺酸奶在表面

13撒上枸杞，放一顆去皮葡萄點綴

小技巧

加熱過程中應不斷攪拌，以免糊鍋底 黑涼粉在常溫即可凝固。 晾涼至室溫後，也可放入冰箱冷藏，吃起來更加沁涼。