原料

【麵皮材料】：雞蛋4個，低筋麵粉240g，牛奶480g，糖3湯匙約45g，普通食油1湯匙約15ml，鹽1茶匙約5ml 【奶油材料】： whipping cream (中文應該叫淡奶油)300ml，糖適量（在於個人喜好的甜度） 【配搭】：2條香蕉切成薄塊或者可以配搭自己喜歡的水果

步驟

【麵皮的做法】： 1、雞蛋加糖和鹽一起攪勻，然後加入牛奶和油再攪勻，再刷入麵粉攪勻。 2、把麵糊過濾一次，把攪不渾的粉粒隔離出來，然後把麵糊放入冰箱靜至30分鐘。 3、平底鍋燒熱後，用紙搽上一層薄油(一次就夠，之後的每一次就不用再搽油了)。 4、然後倒入大約兩勺的麵糊鋪平。 5、待麵皮冒出泡泡且皮的邊緣翹起來後，翻面再煎至金黃即可。 6、然後取出放涼。之後的每一張皮都重複這樣的步驟。我大概弄了10層皮，喜歡厚點可以多弄幾層。 【奶油的做法】：把淡奶油加入糖，用攪拌機打發至企身，不移動即可。 【千層蛋糕的做法】： 1、底下鋪一層麵皮，抹上奶油，然後再鋪上一層皮抹上奶油。如此類推，可以按自己的喜好加上自己喜歡吃的水果。 2、做好後最好放進冰箱裡冷藏一個小時左右再切，效果會更理想哦！