自製寬面: 500g， 雞蛋: 3個， 甜椒: 2個， 肉鬆: 若干， 芝士絲: 若干， 牛油果: 1個， 醬油: 適量， 豆瓣醬: 適量， 黑胡椒: 適量， 黃油: 適量
1我所用到的炒麵食材（見圖） 1、麵條下水煮熟冷卻，待用 2、雞蛋打散，加入適量鹽和黑胡椒，備用 3、甜椒切丁，備用
24、黃油入鍋加熱，放入麵條單面煎（類似我們兩面黃的感覺） 5、倒入雞蛋 6、加入甜椒（喜歡的蔬菜都可以放） 7、放芝士條 8、撒上肉鬆
3麵條對摺炒，避免芝士粘鍋，炒散即可出鍋
4牛油果醬料 1、牛油果去皮加少量牛奶，打泥， 2、加入醬油和豆瓣醬，適量， 3、調和即可
5搭配白粥，午餐搞定！