靈山雞: 一隻， 蒜蓉: 少許， 薑蓉: 少許， 香菜切碎: 少許， 醬油: ， 糖:
1把雞頭，脖子和胸脯斬出。這樣蒸的雞容易熟（斬出的那些並非不要，可以用來煮湯，一雞兩吃）。在手心上倒進一點鹽和生油，均勻的抹在雞身。
2水開放雞進鍋，隔水蒸15分鐘，即可。把蒸雞汁倒出備用。
3另起鍋，放少許花生油熱鍋，小火，把蒜蓉和薑蓉爆香，倒入醬油，糖，鹽。再倒入一點蒸雞汁，下香菜碎，關火。
一定要做上這個醬汁配上才是絕配哦！