大米: 兩人份， 臘肉: 1-2根（我用短的那種3根）， 洋蔥: 半個， 干香菇: 3朵， 油: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 香菜: 適量， 蔥花: 適量
1香菇提前泡好，大米最好也泡15-20分鐘，軟一些
2香菇切小片，洋蔥切碎，臘腸切片備用
3開火倒油，油不用太多，炒臘腸，臘腸有些出油了加入香菇，香菇炒到有點微黃加入洋蔥，洋蔥炒軟之後倒入醬油，少量料酒，和適量的水進去燜一下，水收乾了，關火，乘出備用
4電飯鍋里倒入米和水，再把剛才準備好的步驟3倒入電飯鍋裡面煮
5跳閘好了，燜10分鐘，不容易粘鍋，乘出即可享用