酸土豆炒油渣(包含酸土豆和油渣做法)

原料

土豆: 1隻, 油渣: 若干, 蒜瓣: 3個, 鹽: 少量, 味精: 少量, 干辣椒粉: 若干, 醬油: 想放就放

步驟

1土豆削皮切片,洗乾淨後晾乾水分,放入密閉的容器,加涼開水和鹽。泡一個星期左右,成酸土豆。

2肥肉洗凈,切後片,入鍋,加一點水,中火熬油,後期小火,熬成油渣。

3酸土豆切小丁

4蒜切末

5油渣切碎

6先把酸土豆和蒜末入鍋炒熟,然後加油渣和調料。

7起鍋裝盤


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