糯米: 500克， 油渣: 150克， 臘肉: 100克， 豌豆: 400克
1糯米泡半小時，臘肉的肥瘦肉分別切成丁
2鍋中放少量油，下肥臘肉熬一下油
3再入瘦臘肉丁和油渣，略炒
4加入豌豆
5翻炒均勻
6將泡好的糯米放到電飯煲中，加入炒好的豌豆和肉
7加入水，比蒸飯的水量略多一點點
8電飯煲蒸好飯後，別揭開，繼續燜20分鐘即可