原料
低筋麵粉: 150g, 黃油(有鹽): 110g, 玉米澱粉: 20g, 細砂糖: 40g, 芝麻: 適量
步驟
1黃油軟化(夏天室溫放一個多小時),軟到像豆腐乳的質地。黃油和細砂糖一起打發。
2低筋麵粉和玉米澱粉過篩,和黃油混勻成麵糰
3並不會用裱花袋,所以直接做成如圖這樣,中間戳個坑,加芝麻
4烤箱上下烤200℃預熱4分鐘,烤盤放入烤箱倒數第二層,上下烤190℃烤8分鐘的樣子等餅乾定型(這個時間我也還在摸索,但是做過兩次基本把握在餅乾表面有一些裂痕的程度),上下烤150℃烤20分鐘。