姜蔥蒜: ， 五花肉片: ， 柱候醬: ， 辣椒: ， 鹽: ， 粉水: ， 雞粉: ， 醬油: ， 香好蝦仁:
1掛粉水炸金黃
2所有燜入味，再低溫裝碗蒸更入味。潮汕菜就是要講究精巧！
3蒸好的湯汁倒出熱油鍋入芹菜段和蔥段收濃淋入擺好盤的烏耳鰻魚中！
4成品了。