刀削玉米面片: 雞蛋， 西紅柿: 芝士片， 鹽: 香油， 食用油: 蔥
1西紅柿洗凈放在開水裡燙一下把皮包下來切成塊狀備用，雞蛋打散備用
2鍋中放油，油熱後放蔥，隨後放入西紅柿，等西紅柿變濃稠了，加入一定量的水，等再次開鍋後放入面片，等面片快熟的時候放入一片芝士，等芝士化了，倒入準備好的雞蛋液
3最後加入適量鹽和香油，開吃