精肋排: 500g， 鮮西紅柿醬: 1瓶， 健民番茄醬: 1袋， 姜: 3片， 蒜: 5瓣， 干香菜: 20g， 淡菜: 60g， 海米: 50g， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 魔廚高湯: 一匙
1鍋內注入約3L水，放入肋排和姜蒜，大火至沸騰後撇出浮沫，倒入一茶匙料酒
2鮮西紅柿醬一罐和健民番茄醬分別倒入鍋中，攪拌均勻後把泡發洗凈的淡菜和海米倒入
3加魔廚高湯或者老湯一匙，干香菜少許，大火2分鐘後加蓋調中火煲兩小時，喝前依口味加鹽
1.鮮西紅柿醬可用3—4個西紅柿來代替 2.干香菜提前放入，口感比新鮮香菜多了一絲獨特的香味 3.加入海米和淡菜使湯的口感更加鮮香 4.肋排可用龍骨或者脊骨代替 5.魔廚高湯也可以用濃湯寶代替，滋味濃郁，酌情加鹽