大米: 1/4杯， 瘦肉: 適量， 青菜: 適量， 香油: 適量， 澱粉: 一勺， 小蔥: 3根， 水: 克， 醬油: 適量
1將米淘洗好放入碗內(ps:一般一人的量只需要1/4杯左右煮出來差不多兩碗)，青菜，辣椒，蔥切好，將瘦肉切絲，放入適當的生粉，醬油腌制10分鐘左右讓其進味兒。如圖所示
2在鍋內放入1升水，煮沸。
3然後放入大米。如果準備多人份煮粥的鍋也要大一些。
4飯煮15分鐘後放下青菜和飯一起煮。
5加入青菜後再煮10分鐘，粥變濃稠，也讓青菜味道完全融入粥里，
6加入瘦肉，煮5分鐘，
7加入蔥，即可。
8成品
9成品
如果想吃味大的就在腌肉時稍微多加點醬油。