原料
鮮蝦: 15隻， 魷魚: 一隻， 貝類: 10個， 洋蔥: 半個， 粉絲: 一捆， 芹菜: 兩長段， 香菜: 一棵， 指天椒: 四隻， 蒜子: 一粒， 魚露: 2湯匙， 泰式辣醬: 適量（視個人口味）
步驟
1鮮蝦買回來先放入急凍層，準備其他材料：魷魚洗凈切花刀，貝類放入凍鹽水中吐沙
2洋蔥半個，西芹兩段，切條；香菜切碎，指天椒切成粒，蒜子切片
3準備好以上材料後，把急凍好的鮮蝦取出，剪掉蝦頭，剝殼，凍過的蝦殼很好剝，蝦頭和蝦殼可以留著做湯
4鍋中放水，不用添加任何調料，水開分別放入蝦仁，魷魚，貝類，芹菜，粉絲焯熟，焯熟的材料放入冰水過冷河，瀝干水放入盤中
5在焯熟的材料上撒上指天椒粒，洋蔥，香菜，蒜子，兩湯匙魚露，和適量泰式辣醬，所有材料拌勻即可
