原料

豬絞肉: 一盒， 九層塔(羅勒): 只要葉， 番茄: 一顆， 辣椒: 依個人口味， 蒜: 五瓣， 酒: 一大勺， 醬料: ， 魚露: 兩大勺， 醬油: 兩大勺， 糖: 一勺， 檸檬汁: 一勺

步驟

1主料

2鍋里不用加油，中大火，直接放入肉餡，一方面為了去腥，另一方面可把肉中的油逼出來，煎一分鐘後再翻炒

3豬肉變色時加蒜和辣椒爆香，如果豬肉比較瘦，要加一點油避免蒜焦掉，家裡有不吃辣的人，就沒放辣椒。之後趁鍋子很熱的時候，加入料酒，可去腥 不要省略此步驟，然後放入醬料，無需再加鹽了，醬油和雨露都是鹹的。

4加入番茄翻炒

5加入九層塔，炒至葉子變軟 (一分鐘內)，出鍋即可食用 。

小技巧

九層塔和魚露很重要，這個決定是否是泰國風味，檸檬汁可以省略，喜歡軟番茄，可以把番茄炒久一點。