香菇蔬菜粥 0

原料

大米: ， 干香菇: ， 蔬菜: ， 雞蛋: ， 蔥和姜: ， 鹽巴:

步驟

1熬粥用的大米清洗乾淨後，用水泡一個多小時，泡米的水直接倒鍋里用來煮粥，碗里的米則滴幾滴香油按一定方向攪拌後，放一旁待用

2干香菇清洗乾淨後用溫水泡一個多小時，之後拿出香菇切丁備用，泡香菇的水和泡米的水一起煮開，水不夠可適量再加

3鍋里煮著水，這邊就開始切切切啦，切蔥，切姜，切煮熟的蛋，切青菜啦

4切到腰痛

5切到懷疑人生

6水煮開後，倒入滴過香油的大米，用勺子按一定方向攪拌兩三分鐘後，蓋上蓋子，熬半個小時左右。 米粥熬的差不多的時候，倒入蔥姜，倒入香菇丁，然後鍋蓋支起，防止撲鍋，再熬五分鐘。 最後倒入雞蛋丁和蔬菜，支起鍋蓋，再等最後五分鐘！！

7最後倒入適量鹽，滴幾滴香油，就可以盛出來吃啦?

小技巧

1，大米要選好，細長粒的米適合做乾飯，圓潤短短的米適合熬粥呦 2，米和香菇洗乾淨再泡，這樣泡的水就可以直接用來煮粥啦，水的總量比平時煮稀飯要少一點點，避免熬出來的粥太稀啦 3，水開了以後，米一定要按一定方向攪拌，讓米充分吸收水分，這樣熬出來的大米才粘稠 4，鹽要比炒菜用的少一些，畢竟是當主食吃的，太咸很難下咽啊 5，以上食材是兩個人的量哦，本來以為粥做多了，沒想到室友太給力，分擔了大部分?