茶樹菇: 300g， 五花肉: 250g， 玉米油: 1湯匙， 鹽: 少許， 姜: 適量， 蒜苗: 適量， 花椒: 適量， 干辣椒: 適量， 豆瓣醬: 適量， 醬油: 適量
1將五花肉去皮洗凈。
2新鮮茶樹菇洗凈。
3干辣椒、蒜苗洗凈切段，姜切片。
4五花肉切薄片。
5鍋中加少許油，將五花肉炒至微卷。
6烹入醬油後將肉盛出。
7薑片放入油中爆香。
8加辣椒炒至微糊。
9加花椒和豆瓣醬炒出紅油。
10放入茶樹菇翻炒片刻。
11加少許水燜煮兩分鐘。
12水快乾時將五花肉放入。
13最後加蒜苗，放少許鹽調味。
14麻辣鮮香！是不是挺誘人的！
1.茶樹菇加少許水燜兩分鐘會比較安全，不會影響口感。 2.豆瓣醬比較咸，鹽要少放或不放。