雞蛋: 2隻， 牛奶: 80ml左右， 馬蘇拉里芝士: 一片， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 味淋（米酒）: 一小勺， 白醋: 一小勺， 黑芝麻: 可選， 橄欖油: 適量
1打散雞蛋，放糖鹽，味淋，攪拌均勻
2加入白醋，快速攪拌，一定要迅速！不然雞蛋液會結塊
3橄欖油入鍋抹勻，下材料，等蛋液稍稍凝固加入芝士，完全融化後再炒3分鐘就可以出鍋了