筍乾: ， 口蘑: ， 培根肉或五花肉: ， 干辣椒: ， 姜:
1筍乾要提前一天泡好，切段備用，筍乾本身就比較偏鹽，所以不用放鹽
2倒入少量的油，燒熱後，倒入培根肉或五花肉，斷生後放入干辣椒和姜炸香，
3向鍋邊倒入少許溫水，煮干後倒入筍乾和口蘑。
4蓋上鍋蓋燉十來分鐘即可出鍋。
筍乾前天晚上泡好，也可以用泡筍乾的汁當作高湯代替溫水，味道更是一絕。