黃瓜: 若干， 豆皮絲: 若干， 米粉: 若干， 老乾媽: 一勺， 涼拌醋: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許
1前一天晚上泡發米粉和豆皮絲
2把水燒開放米粉進去煮熟，加適量鹽
3撈出米粉，加生抽涼拌醋和一勺老乾媽拌均勻
4豆皮絲放熱水清燙撈出
5黃瓜切絲，和豆皮一起擺米粉上，就可以了
還可以加胡蘿蔔絲或者紫甘藍都可以~