原料

披薩底: ， 高筋麵粉: 150g， 白砂糖: 10g， 酵母粉: 3g， 鹽: 1.5g， 純牛奶: 80g， 黃油: 10g， 白芝麻: 5g， 番茄醬: 10g， 馬蘇里拉奶酪: 50g， 金槍魚披薩陷: ， 水浸金槍魚罐頭: 200g， 洋蔥: 10g， 紅椒: 10g， 番茄薄圈: 3個， 培根披薩陷: ， 培根: 80g， 火腿: 50g， 紅椒: 20g， 洋蔥: 10g， 玉米粒: 10g， 榴槤披薩陷: ， 蘋果: 20g， 榴槤肉: 200g

步驟

1高筋麵粉，糖，鹽，酵母，牛奶混勻。揉20分鐘左右直至麵糰光滑。

2蓋上保鮮膜發酵2小時左右，2.5倍大。（酵母的活性和發酵的溫度都會影響發酵時間。酵母粉拆封接觸空氣越久活性越低，酵母挨著食鹽會被殺死。冬季可以將發酵盆放入一盆溫水中隔水水浴發酵。）

3排氣的同時將軟化好的黃油揉入麵糰。

4將麵糰壓成圓餅，在披薩盤內撒上白芝麻。鋪上麵餅，一邊轉動披薩盤，一邊按壓麵餅，直至麵餅鋪滿整個盤，邊緣部分略高。用叉子在麵餅上扎一些洞，刷上番茄醬。

5培根披薩：一步一步鋪上馬蘇里拉奶酪、培根、紅椒、洋蔥、火腿、玉米粒。最後一層厚馬蘇里拉奶酪。

6烤箱上下火200度預熱5分鐘。中層烤18-20分鐘。

7冷卻兩分鐘切件即可。

8榴槤披薩：榴槤肉去籽，用勺子壓成泥。

9蘋果切成0.5cm見方的小粒。

10將蘋果均勻鋪在刷好番茄醬的披薩底上，再鋪上榴槤肉。蘋果可以支撐披薩，也可以豐富口感。

11均勻鋪上馬蘇里拉奶酪

12上下火200度預熱5分鐘。中層烤20分鐘。

13金槍魚披薩：在刷好番茄醬的披薩底上依次鋪上馬蘇里拉奶酪、洋蔥、紅椒、金槍魚、番茄圈、金槍魚、馬蘇里拉奶酪。

14上下火200度預熱5分鐘，中層烤20分鐘。冷卻兩分鐘切件即可。