原料

高筋麵粉: 200克， 酵母: 3克， 雞蛋: 1個， 溫水: 90克， 黃油: 20克， 鹽: 2克， 細砂糖: 30克， 其它配料(豆沙麵包): 紅豆沙，白芝麻，雞蛋液刷表層， 其它配料(火腿麵包): 香腸，香蔥，雞蛋液刷表層

步驟

1把除黃油外的的所有原料加在一起揉捏成團，隨後加入軟化黃油20分鐘揉捏成筋。

2燒一壺開水，放入烤箱底盤，把麵糰放入烤箱上層發酵至2-3倍大，發酵過程約40分鐘。

3發酵麵糰根據自己的需求分成6等份，按口味可加入豆沙，香腸等。麵糰揉捏成型後，燒一壺開水，放入烤箱底盤，把麵糰二次發酵到2-3倍大小，發酵過程約20分鐘。

4烤箱預熱180-190度，麵包上刷雞蛋液，豆沙麵包表面撒白芝麻，香腸麵包表面撒香蔥。放入烤箱中層烤15分鐘即可。