原料

蛋撻皮: 10隻， 紅豆沙: 適量， 白砂糖: 適量， 香蔥: 適量， 雞蛋: 1隻， 白芝麻: 適量

步驟

1口味一：白糖酥餅，把適量白糖放入蛋撻皮包緊，擀麵杖擀成扁平狀。 口味二：豆沙酥餅，做法同上，白糖換成紅豆沙。

2口味三：蔥油酥餅，香蔥切末，加入適量香油，鹽攪拌。把調好味的蔥末放入蛋撻皮包緊，擀麵杖擀成扁平狀。

3將1枚雞蛋的雞蛋黃取出，均勻刷在酥餅上方，撒芝麻。

4烤箱200度預熱，將酥餅放在烤盤中間層，烤15分鐘。