西紅柿: ， 雞蛋: ， 生薑: ， 醬油: ， 酸菜: ， 鹽: ， 辣醬:
1煎荷包蛋，撈起，放入碗中備用
2鍋內放油，下生薑，西紅柿，出汁，加水
3水開放雞蛋面，酸菜，少量醬油，辣醬，鹽
4面軟起鍋，荷包蛋放在面上，澆湯汁
因為家裡沒買菜，只有西紅柿，所以不妨裡面加點蔬菜。