自家墨魚粥

原料

大米: 500g, 干墨魚: 3條, 豬肉: 200g, 蚝士: 10個, 蘿蔔: 半個, 香菇: 5朵, 蔥姜: 適量

步驟

1大米用油鹽拌勻,蓋上放入冰箱冷凍,至少一小時。

2干墨魚提前2小時泡發,下鍋前然後切絲。

3蚝士也提前泡水,泡好後多洗幾遍備用,因為有泥沙。

4蘿蔔削皮切丁備用。

5蔥切段,姜拍碎,備用。

6豬肉切肉末,可以用澱粉腌一下,也可以不腌,看個人喜歡的口感。

7米、切好的墨魚乾、蚝士、蘿蔔丁、姜,一起下鍋,電飯煲煮飯的程序(大概15分鐘),煮熟開鍋,然後下豬肉末。

8再按一次煮飯程序,加水攪拌防止底糊,跳電前5分鐘,加油,下豬肉末攪拌,跳電後加鹽調味,最後下蔥末。

9成品出鍋,30分鐘搞定!

小技巧

一般做飯的米就可以,不需要糯米的。


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